Nahrungsmittel und Getränke
Hersteller von Nahrungsmittel- und Getränkezutaten und -erzeugnissen müssen die Lebensmittelhygienestandards einhalten, indem sie Praktiken und Verfahren zur Vermeidung von Kontamination anwenden. Die Lösungen von Dycem sind speziell für eine dauerhafte und hochwirksame Kontaminationskontrolle zum Schutz kritischer Bereiche auf jeder Ebene konzipiert.
Einsatzbereiche von Dycem in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie
Zubereitungs- und Verpackungsbereiche
Eingänge in Hi-Care Zonen
Kommunale Ein-/Ausgänge zur Produktion
Küchen-/Catering-Einrichtungen
Allergensensible Bereiche
Rohmaterialeingänge
Zwischen Produktionslinien
Kontamination in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie
Die Kontaminationskontrolle ist in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie von entscheidender Bedeutung. Produktion, Verarbeitung und Verpackung sind häufige Bereiche, in denen Verunreinigungen durch Bediener, Geräte, Umweltfaktoren und Kreuzkontamination auftreten können. Die Bewertung von Prozessen nach dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Point) dient der Ermittlung der kritischen Schritte und Parameter, die für den Betrieb sauberer und sicherer Anlagen erforderlich sind.
Die Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung ist anfällig für biologische, physikalische und chemische Verunreinigungen. Zu den Verursachern von Kontamination in Großküchen können Fremdkörper, Pestizide, Bakterien, Schimmel und Allergene wie Gluten gehören. Die mikrobielle Kontamination ist wahrscheinlich die größte Sorge bei der Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung, da sie schwerwiegende Folgen nach sich ziehen kann. Organismen wie Salmonellen, Listerien, E. coli und Clostridien müssen an allen kritischen Punkten des Prozesses streng kontrolliert werden. Das Auftreten von Kontamination kann die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher gefährden, Chargen unter Quarantäne stellen oder Ausschuss, Produktrückrufe und Betriebsstilllegungen verursachen.
Die Risiken für die Marke eines Unternehmens, seine Rentabilität und seine Mitarbeiter sind zu erheblich, um ignoriert zu werden. Eine wirksame Kontaminationskontrolle ist für Einrichtungen unerlässlich, um diese Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu minimieren.
Antimikrobielle Dycem Matten in Nahrungsmittelzubereitungsbereichen, die als Teil einer Kontaminationskontrollstrategie eingesetzt werden, bieten optimale Unterstützung bei der Verringerung des Kontaminationsrisikos.
Ignorieren Sie den Boden nicht ......
80 % der Kontamination gelangt auf dem Boden in einen kritischen Bereich.
Vorteile von Dycem in der Lebensmittelindustrie
ANGEPASSTE KONTROLLE VON HYGIENESTANDARDS
Dycem Matten können in einer Vielzahl von Farben verlegt werden, um Änderungen der Hygienestufen zu kennzeichnen und das Verhalten des Bedienpersonals zu steuern. Unsere individuell angepassten Bodengrafiken können auch bei der Kommunikation von Risiken helfen.
GERINGERE BEDENKEN HINSICHTLICH MIKROBIELLER KONTAMINATION
Wenn Dycem Matten vor kritischen Bereichen verlegt werden, können unsere Kunden sicher sein, dass Schäden durch mikrobielle Kontamination minimiert werden. Alle Dycem Produkte enthalten Polygiene BioMaster, ein aktives antimikrobielles Additiv.
Wartungsarm, trockene Alternative
Im Gegensatz zu anderen Lösungen, die häufige Auffüllung mit nassen Chemikalien oder unordentlichen Pulvern erfordern, halten Dycem-Matten im Durchschnitt mehr als 3 Jahre und werden einfach täglich mit minimaler Ausfallzeit gereinigt.
Lösungen zur Kontrolle von Verunreinigungen in der Lebensmittelindustrie
Von Anfang bis Ende muss der Produktionsprozess für Lebensmittel und Getränke streng geschützt werden. Die Aufrechterhaltung von Produktions- und Verpackungsbereichen frei von Verunreinigungen hat für uns oberste Priorität. Die hochwirksamen, antimikrobiellen Lösungen von Dycem unterstützen die erhöhten Sicherheitsstandards in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Unsere Lösungen umfassen Kontaminationskontrollmatten für Lebensmittelfabriken, gewerbliche Küchen und Lebensmittelvorbereitungsbereiche sowie antimikrobielle Arbeitsmatten und Druckkissen, um Kontaminationsrisiken auf allen Ebenen zu kontrollieren.
Dycem CleanZone
CleanZone hilft bei der Kontaminationskontrolle an den Schuhen des Personals.
Dycem WorkZone
WorkZone ist die einzige wirksame Lösung für die Dekontamination von schweren Rädern.
Weitere Dycem Lösungen
Unsere Produkte zur Kontaminationskontrolle erfüllen die unterschiedlichen Anforderungen der Industrie.
Erfolgsgeschichten ......
Entdecken Sie unsere Erfolgsgeschichten für kontrollierte Bodenbeläge in der Lebensmittelindustrie.
Erfahren Sie, wie unsere Kunden von der Installation von Dycem in Lebensmittelvorbereitungsbereichen profitiert haben.
„Wir haben festgestellt, dass die Dycem-Matten effektiv und einfach zu pflegen sind, dass sie schick aussehen und herkömmlichen Klebematten weit überlegen sind. Die ursprüngliche Passform und die Ersetzungen wurden nach einem sehr hohen Standard durchgeführt.“
„Die Überlegenheit der Partikelerfassungseffizienz von Dycem gegenüber der klebrigen Matte steht außer Frage. Es war eine Freude, mit Dycem zusammenzuarbeiten, um unsere Reinraumböden sauber zu halten.“
„Wir hatten eine kurze Erfahrung mit einem Konkurrenzprodukt und können Dycem auf jeden Fall als unsere gewählte Lösung empfehlen.“
„Mit Dycem wurde aufgrund der größeren Abdeckung und der Fähigkeit des Materials, mehr Partikel aufzufangen, verhindert, dass mehr Schmutz in die kontrollierte Umgebung und die Vorräume gelangt. Riesige Kosteneinsparungen.“
„Wir hatten viele Jahre lang unter den klassischen Klebematten gelitten, bevor wir das Glück hatten, Dycem zu finden. Nach einem Test haben wir sie auf dem gesamten Gelände installiert. Tolle Ergebnisse und alle zufrieden.“
„Dycem ist das kostengünstigste Mittel zur Kontrolle von Kontaminationen auf Bodenebene und verhindert, dass Kontaminationen in kritische Entwicklungsarbeiten gelangen.“
„Das Finish mit Dycem, das in das Vinyl eingelegt ist, ist ausgezeichnet. Bei hohem Verkehrsaufkommen in der aseptischen Einheit sorgt das Bodensystem für eine konsistente C/D-Umgebung.“
„Mir gefällt, wie die Matten vorhandenen Schmutz verbergen und wie einfach die Reinigung der Matten ist. Seit ich die Dycem-Matten verwende, habe ich in meinem Reinraum oder Vorbereitungsbereich keine Kontaminationsprobleme mehr.“
"Wir waren mehr als zufrieden, und wir hatten die Originalmatten länger als erwartet. Wirklich ein solides Produkt!"
"Wir sind sehr zufrieden mit der Verwendung von Dycem. Die einfache Reinigung und der gewonnene Platz in unserem Lager, indem wir keine klebrigen Matten lagern müssen, haben die Dycem-Matten zu einer integralen und lohnenden Funktion in unserer Einrichtung gemacht."
"Dycem-Matten sind sehr leicht zu reinigen, sie fangen Staub und Schmutz sehr gut ein und sehen toll aus. Es freut mich, dass sie 3-5 Jahre halten, was eine erhebliche Kostenersparnis darstellen sollte."
"Wir sind beeindruckt, wie gut Dycem in allen Bereichen aussieht, in denen es angewendet wurde. Die einfache Reinigung ist ebenfalls ein Pluspunkt."
"Das Personal von Dycem ist effizient, kompetent und versteht die Bedürfnisse des Kunden."
"Das Ergebnis war eine deutliche Verbesserung bei der Erfassung und Entfernung von leichten Ablagerungen von Schuhen in einem abgegrenzten Bereich auf dem Dycem-Boden."
"Die Dycem-Matten sind eine wunderbare Lösung für unsere Einrichtung. Wir haben uns für die Cobalt-Oberfläche entschieden, und sie sieht scharf und professionell aus."
"Nach Recherchen zu vielen Unternehmen, die ähnliche Lösungen anbieten, waren wir daran interessiert, mit Dycem zusammenzuarbeiten, aufgrund ihrer offensichtlichen Kosteneffizienz. Dies hat sich als absolut herausgestellt; wir sind überzeugt, dass die Installation uns langfristig eine erhebliche Menge Geld gespart hat."
„Wir haben festgestellt, dass die Dycem-Matten effektiv und einfach zu pflegen sind, dass sie schick aussehen und herkömmlichen Klebematten weit überlegen sind. Die ursprüngliche Passform und die Ersetzungen wurden nach einem sehr hohen Standard durchgeführt.“
„Die Überlegenheit der Partikelerfassungseffizienz von Dycem gegenüber der klebrigen Matte steht außer Frage. Es war eine Freude, mit Dycem zusammenzuarbeiten, um unsere Reinraumböden sauber zu halten.“
„Wir hatten eine kurze Erfahrung mit einem Konkurrenzprodukt und können Dycem auf jeden Fall als unsere gewählte Lösung empfehlen.“
„Mit Dycem wurde aufgrund der größeren Abdeckung und der Fähigkeit des Materials, mehr Partikel aufzufangen, verhindert, dass mehr Schmutz in die kontrollierte Umgebung und die Vorräume gelangt. Riesige Kosteneinsparungen.“
„Wir hatten viele Jahre lang unter den klassischen Klebematten gelitten, bevor wir das Glück hatten, Dycem zu finden. Nach einem Test haben wir sie auf dem gesamten Gelände installiert. Tolle Ergebnisse und alle zufrieden.“
„Dycem ist das kostengünstigste Mittel zur Kontrolle von Kontaminationen auf Bodenebene und verhindert, dass Kontaminationen in kritische Entwicklungsarbeiten gelangen.“
„Das Finish mit Dycem, das in das Vinyl eingelegt ist, ist ausgezeichnet. Bei hohem Verkehrsaufkommen in der aseptischen Einheit sorgt das Bodensystem für eine konsistente C/D-Umgebung.“
„Mir gefällt, wie die Matten vorhandenen Schmutz verbergen und wie einfach die Reinigung der Matten ist. Seit ich die Dycem-Matten verwende, habe ich in meinem Reinraum oder Vorbereitungsbereich keine Kontaminationsprobleme mehr.“
"Wir waren mehr als zufrieden, und wir hatten die Originalmatten länger als erwartet. Wirklich ein solides Produkt!"
"Wir sind sehr zufrieden mit der Verwendung von Dycem. Die einfache Reinigung und der gewonnene Platz in unserem Lager, indem wir keine klebrigen Matten lagern müssen, haben die Dycem-Matten zu einer integralen und lohnenden Funktion in unserer Einrichtung gemacht."
"Dycem-Matten sind sehr leicht zu reinigen, sie fangen Staub und Schmutz sehr gut ein und sehen toll aus. Es freut mich, dass sie 3-5 Jahre halten, was eine erhebliche Kostenersparnis darstellen sollte."
"Wir sind beeindruckt, wie gut Dycem in allen Bereichen aussieht, in denen es angewendet wurde. Die einfache Reinigung ist ebenfalls ein Pluspunkt."
"Das Personal von Dycem ist effizient, kompetent und versteht die Bedürfnisse des Kunden."
"Das Ergebnis war eine deutliche Verbesserung bei der Erfassung und Entfernung von leichten Ablagerungen von Schuhen in einem abgegrenzten Bereich auf dem Dycem-Boden."
"Die Dycem-Matten sind eine wunderbare Lösung für unsere Einrichtung. Wir haben uns für die Cobalt-Oberfläche entschieden, und sie sieht scharf und professionell aus."
Verhinderung von Verunreinigungen in der Lebensmittelherstellung
Lies diese Anleitung von Remax Products, um deine Verunreinigungspolitik zu stärken:
„Da das Personal die Lebensmittel in Ihrem Lager handhabt, sind ihre Praktiken eng mit der Lebensmittelsicherheit vor Verunreinigungen verbunden. Es ist die Aufgabe des Managers in Lebensmittelbetrieben sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter die offizielle Verunreinigungspolitik einhalten. Um dies zu erreichen, müssen Manager das Training des Personals zu den Grundsätzen des Lebensmittelschutzes und den Techniken zur Lebensmittelverarbeitung überwachen. Ein Schulungsprogramm für fest angestellte, temporäre und Vertragsmitarbeiter muss erstellt und jeden Quartal bewertet werden. und bei Bedarf aktualisiert werden.“
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